Paarl, ein malerischer Ort etwa 50 km von Kapstadt entfernt, liegt unter einem massiven Granitfels. Umzingelt von drei runden Kuppeln, wird die bekannteste Kuppel Paarl gerufen. Eine große Vielfalt an Rebsorten werden hier angebaut: von Cabernet Sauvignon, Pinotage, Shiraz, Chardonnay, Chenin Blanc bis hin zu Sauvignon Blanc wird hier das beste Potenzial für den Export der produzierten Weine geschaffen.